O Yvá Gastronomia, restaurante instalado no Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, em Moema, lançou a sobremesa temática “Cheesecake Meia-Noite”. A criação é assinada pelo chef Fábio Santos.
Segundo Fábio Santos, a escolha da cheesecake se relaciona à ideia de conforto e às lembranças de família. A proposta mantém a estrutura conhecida do doce e transforma a apresentação para a data.
A sobremesa fica disponível de 26 a 31 de outubro de 2026, exclusivamente no jantar, no restaurante da Avenida Ibirapuera, 2927. O Yvá recebe tanto hóspedes do hotel quanto clientes que não estão hospedados.
A iniciativa sazonal integra a proposta de cozinha de conforto com leitura contemporânea adotada pela casa. As informações divulgadas pelo restaurante também detalham a composição do doce, o preço e as condições de serviço.
Receita e apresentação da Cheesecake Meia-Noite
A Cheesecake Meia-Noite combina uma base crocante de biscoito amanteigado com um creme espesso preparado com cream cheese, ovos e baunilha. A composição mantém a estrutura tradicional da cheesecake, com uma fatia densa e cremosa.
Segundo a descrição divulgada pelo restaurante, o doce tem doçura contida; a mudança para o Halloween está na montagem do prato. A apresentação temática foi pensada para dar ao cheesecake de Halloween uma aparência ligada ao Dia das Bruxas.
O chef Fábio Santos preservou a textura conhecida da sobremesa e apostou em uma apresentação mais elegante. Assim, a proposta combina elementos familiares da receita com uma montagem diferente para a ocasião.
Período, horário e endereço para pedir a sobremesa
Cada unidade custa R$ 42. O preço corresponde à sobremesa servida pelo Yvá Gastronomia, cuja oferta fica restrita ao período e ao horário indicados pelo restaurante.
Além dos jantares, o salão do Yvá recebe almoços em família, happy hours e pequenas comemorações. A casa também conta com carta de vinhos e drinques autorais.
Simone Cezarino, gerente de Alimentos & Bebidas do Wyndham Ibirapuera, explica que o restaurante busca receber o público em diferentes momentos do dia. Segundo ela, ações sazonais como a cheesecake de Halloween renovam o cardápio e oferecem motivos para retornar ao estabelecimento ao longo do ano.
