O Yvá Gastronomia criou a Cheesecake Meia-Noite, sobremesa temática de Halloween preparada pelo chef Fábio Santos. A edição especial parte de uma receita clássica e ganha apresentação inspirada na data.
Segundo as informações divulgadas pelo restaurante, a proposta combina a memória afetiva associada à cheesecake com uma leitura visual ligada ao Dia das Bruxas. A receita leva base de biscoito amanteigado e creme de cream cheese, ovos e baunilha.
A sobremesa é servida no Yvá, restaurante do Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, em Moema, na capital paulista. A ação sazonal ocorre entre 26 e 31 de outubro de 2026.
A criação integra a proposta do restaurante de oferecer comfort food contemporânea a hóspedes e ao público externo. A gerente de Alimentos & Bebidas do hotel, Simone Cezarino, relaciona iniciativas sazonais à renovação da experiência no espaço.
Composição da Cheesecake Meia-Noite e período de disponibilidade
Além da base crocante e do creme já descritos, a sobremesa é caracterizada por uma textura densa e aveludada e doçura delicada. A combinação busca preservar o perfil equilibrado associado à cheesecake.
O chef Fábio Santos, do Yvá, explicou que a proposta foi conservar a cremosidade da receita e brincar com a apresentação em referência ao Halloween, sem perder a elegância. Segundo ele, a intenção é unir um sabor familiar a uma apresentação capaz de surpreender.
A unidade custa R$ 42 e é oferecida somente no cardápio do jantar. A condição integra a edição limitada criada para a celebração de Halloween.
Proposta gastronômica do Yvá e experiências no hotel
O Yvá recebe diferentes ocasiões, de almoços em família e encontros entre amigos a jantares, reuniões informais e pequenas celebrações. A gerente de Alimentos & Bebidas do Wyndham Ibirapuera, Simone Cezarino, descreve o restaurante como um espaço para esses momentos variados.
A experiência inclui carta de vinhos, coquetelaria autoral, programação especial e ações sazonais. Segundo Cezarino, iniciativas como a sobremesa temática renovam a relação do público com o restaurante e apresentam novas razões para voltar.
O Wyndham Ibirapuera também vem ampliando investimentos em gastronomia, lazer, cultura e entretenimento, além de serviços, para se aproximar de moradores, profissionais e visitantes da região de Moema. A divulgação informa que o hotel está entre os dez mais bem posicionados de São Paulo no Tripadvisor, em um resultado associado à evolução do atendimento, da estrutura, da gastronomia e das experiências oferecidas.
